CENTRO DE ESTUDIOS PERMANENTES

Presentación

El taller “Cocina deportiva: Del Plan al Plato” permitirá a los participantes visualizar en la práctica la planificación de la alimentación más adecuada para entrenamiento y competencias de diferentes características, al tiempo de conocer prácticas culinarias óptimas para conservar el valor nutritivo de los alimentos.

Perfil del Egresado

• Los estudiantes adquirirán conocimientos básicos de nutrición en relación a la alimentación más adecuada para entrenar y competir, en distintas circunstancias.
• Los estudiantes podrán seleccionar entre alimentos y formas de preparación básicos más apropiados, que permitan cumplir con la planificación nutricional para entrenar y competir en diferentes condiciones.
• Los estudiantes podrán elaborar recetas básicas que cumplan con los requisitos de la planificación nutricional para entrenar y competir.

Dirigido a

• Deportistas y personas físicamente activas que deseen optimizar su alimentación en relación a entrenamientos y competencias.
• Aquellas personas encargadas de elaborar la comida de los deportistas:
  • Familiares
  • Personal de cocina e institucional
  • Otras personas interesadas en la temática.

Requisitos de ingreso

Ciclo básico liceal aprobado.